Spumante Brut Passerina Charmat Sofia

Colore giallo paglierino cristallino con un attraente perlage fine.

Al naso è fragrante con note di lievito di pompelmo e bergamotto con un piacevole sottofondo di erba cedrina.

Bollicine fini accarezzano il palato dove la freschezza esalta i tocchi fruttati e floreali.

Uno spumante attivo, energico e vivace, che riproduce puntualmente le sue virtù gustative e olfattive.

Vendemmia: raccolta manuale in cassette nella prima settimana di settembre, dopo la cernita dei grappoli.

Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione per lunghi periodi sulle fecce nobili.

Alcool: 12%Vol