Spumante Brut Passerina Charmat Sofia

Color amarillo pajizo cristalino con un atractivo y fino perlage.

En nariz es fragante con notas de levadura de pomelo y bergamota con un agradable fondo de hierba de cedro.

Las finas burbujas acarician el paladar donde la frescura realza los toques afrutados y florales.
Un espumoso activo, enérgico y vital, que repropone puntualmente sus virtudes gustativo-olfativas.

Vendimia: manual en cajas, tras la selección de los racimos, en la primera semana de septiembre.

Vinificacion: en acero a temperatura controlada. Maduración durante largos periodos sobre lías nobles.

Alcohol: 12 %Vol